Bebê pode comer rúcula?

Sim, bebê pode comer rúcula. A rúcula é uma verdura de sabor amargo, rica em vitamina A e C, além de ser uma boa fonte de sais minerais. 

Abaixo você pode ver como oferecer rúcula para o bebê de forma segura na abordagem BLW, confira!

Como oferecer a rúcula para o bebê de 6 meses?

Como as outras folhas, é difícil para o bebê mastigar a rúcula pela sua textura. O ideal nessa fase é usar em preparos como bolinho de arroz e omeletes.

Se você não quer iniciar com alimentos em pedaços, você pode ofertar as folhas de rúcula bem picadinhas misturadas em um tubérculo (inhame, batata, mandioca). 

Se possível, aos 7-8 meses faça a transição e ofereça o alimento como indicamos na primeira imagem.

Como oferecer rúcula para o bebê de 9 meses?

Se você quer saber qual a maneira ideal de oferecer rúcula para bebê de 9 meses, não deixe de consultar o aplicativo BLW Brasil, ele é maravilhoso e grátis. Lá, você encontrará informações completas sobre os cortes e preparos para cada fase do bebê.

No aplicativo é possível explorar tudo o que precisa para fazer a introdução alimentar pela abordagem BLW de forma adequada e saborosa, acompanhando cada etapa do desenvolvimento do bebê com confiança e tranquilidade.

Informações nutricionais da rúcula

É rica em vitamina A e C, além de ser uma boa fonte de sais minerais, como o cálcio, ferro, enxofre e potássio. É excelente fonte de fibras e possui ômega 3. 

Pode ocorrer alergia, os sintomas que podem surgir são o inchaço da língua, irritação nos lábios e garganta. Não existem muitos relatos no Brasil, porém já foi identificado em estudos nos Estados Unidos.

Você sabia?

A rúcula apresenta folhas que têm um sabor picante e um cheiro agradável, sendo muito utilizada crua em saladas.

A planta também apresenta efeitos anti-inflamatório e antioxidante e funciona como estimulante de apetite.

Curiosidades sobre a rúcula

1. Origem: A rúcula, também conhecida como rúcula selvagem ou mostarda italiana, é originária do Mediterrâneo e é amplamente cultivada na Europa e em outras partes do mundo.
2. Sabor amargo: A rúcula tem um sabor característico e levemente picante, com um toque amargo. Algumas pessoas adoram esse sabor único, enquanto outras podem achar um pouco forte.
3. Nutrientes: A rúcula é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitamina K, vitamina A, vitamina C, folato, cálcio e ferro. Ela também é rica em antioxidantes, como os carotenóides.
4. Benefícios para a saúde: A rúcula possui diversos benefícios para a saúde, incluindo propriedades anticancerígenas, apoio à saúde óssea, melhora na digestão e fortalecimento do sistema imunológico.
5. Versatilidade culinária: A rúcula pode ser consumida crua em saladas, adicionada a sanduíches, usada em pesto, incorporada a pratos quentes como massas e pizzas, e até mesmo usada em sucos verdes.
6. Rápido crescimento: A rúcula é conhecida por seu crescimento rápido. Ela pode ser cultivada em casa e, dependendo das condições, pode estar pronta para colheita em apenas algumas semanas após o plantio.
7. Parente das crucíferas: A rúcula pertence à família das Brassicaceae, que inclui vegetais crucíferos como couve, brócolis e couve-flor. Esses vegetais compartilham características nutricionais semelhantes e são conhecidos por seus benefícios à saúde.
8. Variedade de nomes: Dependendo da região, a rúcula pode receber diferentes nomes. Além de “rúcula”, ela também é conhecida como “rucola”, “agrião-silvestre”, “mostarda-italiana” e “erucão”.

Quer saber mais sobre a rúcula na introdução alimentar?

Agora que você sabe que bebê pode comer rúcula, que tal saber como oferecer a partir dos 9 meses, receitas, dicas de preparo, durabilidade e armazenamento? Acesse o aplicativo BLW Brasil, disponível gratuitamente para Android e IOS.

Referências

1. LICCARDI, I. et al. Intraoral and respiratory allergy to Eruca sativa (Cruciferae family) in a subject with sensitization to pollen allergens. Journal of Allergy and Clinical Immunology, v. 101, n. 4, p. 547-550, Apr. 1998.

2. SANTOS, V. S. “Rúcula”. Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/saude/rucula.htm. Acesso em: 6 jun. 2023.

3. SANTOS, V. N. Qualidade de alface e rúcula comercializadas in natura no município de Petrolina-PE (2017). Releia – Revista Eletrônica do IF Sertão-PE, v. 2, n. 1, p. 65-78, 2017. Disponível em: https://releia.ifsertao-pe.edu.br/. Acesso em: 6 jun. 2023.

4. SOUZA, L. M. et al. Produção de rúcula (Eruca sativa Miller.) a partir de diferentes fontes e concentrações de biofertilizantes sob cultivo orgânico. Horticultura Brasileira, v. 32, n. 2, p. 199-206, Jul. 2014.