Bebê pode comer coração de galinha?

Sim, bebê pode comer coração de galinha. O coração de galinha é uma opção de carne relativamente saudável, rica em proteínas e nutrientes. Abaixo você pode ver como oferecer coração de galinha para o bebê de forma segura na abordagem BLW, confira!

Como oferecer coração de galinha para o bebê de 6 meses?

O coração de galinha é uma víscera firme que precisa ser bem cozida antes de oferecer ao bebê. Veja abaixo como preparar.

Como é uma carne mais firme e pequena, o bebê terá dificuldade em comer e segurar um coraçãozinho inteiro. Por isso, depois de cozida, corte em pedaços bem pequenos e ofereça em bolinho de arroz ou preparos como tortinha ou muffin.

Caso não queira iniciar com alimentos em pedaços, você pode ofertar o coraçãozinho bem picadinho em uma colher.

Se possível, aos 7-8 meses faça a transição e ofereça o alimento como indicamos na primeira imagem.

Como oferecer coração de galinha para o bebê de 9 meses?

Se você quer saber qual a maneira ideal de oferecer coração de galinha para bebê de 9 meses, não deixe de consultar o aplicativo BLW Brasil, ele é maravilhoso e grátis. Lá, você encontrará informações completas sobre os cortes e preparos para cada fase do bebê.

No aplicativo é possível explorar tudo o que precisa para fazer a introdução alimentar pela abordagem BLW de forma adequada e saborosa, acompanhando cada etapa do desenvolvimento do bebê com confiança e tranquilidade.

Informações nutricionais do coração de galinha

Bebê pode comer coração de galinha por ser uma fonte de proteínas e apresentar boa quantidade de ferro, zinco e de vitamina B3.¹ 

O risco de alergia é raro, mas podem ocorrer alergias alimentares a miúdos de mamíferos, como de boi, porco e ovelha, mas não existem relatos de alergia a vísceras de ave.³

Você sabia?

O coração de galinha, assim como outros miúdos, é considerado uma iguaria na culinária e faz parte do cardápio no churrasco do Sul e Sudeste do Brasil. 

O coração de galinha é o único miúdo que não é exportado: 100% da produção permanece no Brasil.⁴

Curiosidades sobre o coração de galinha

1. Pequeno e nutritivo: O coração de galinha é um órgão relativamente pequeno, mas é incrivelmente nutritivo, repleto de proteínas e nutrientes essenciais.
2. Proteína magra: É uma excelente fonte de proteína magra, o que o torna um ótimo alimento para bebês, pois ajuda no crescimento e desenvolvimento saudável.
3. Baixo teor de gordura: O coração de galinha é uma carne de órgão com baixo teor de gordura, o que o torna uma escolha saudável.
4. Rico em ferro: É uma fonte rica em ferro, um mineral importante para a formação de sangue e o desenvolvimento cognitivo.
5. Abundância de vitaminas do complexo B: Contém várias vitaminas do complexo B, como a vitamina B12, que é essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso.
6. Alta concentração de zinco: O zinco é crucial para o sistema imunológico e o crescimento celular, e o coração de galinha é uma fonte concentrada desse mineral.
7. Sabor suave: Tem um sabor suave e pode ser uma introdução agradável aos sabores de carne para bebês que estão começando a explorar alimentos sólidos.
8. Textura macia: Quando cozido adequadamente, o coração de galinha tem uma textura macia e é fácil de mastigar, minimizando o risco de engasgamento.
9. Versatilidade culinária: Pode ser preparado de várias maneiras, como cozido, grelhado, refogado ou assado, o que oferece opções para variar a alimentação do bebê.

Quer saber mais sobre o coração de galinha na introdução alimentar?

Agora que você sabe que bebê pode comer coração de galinha, que tal saber receitas, dicas de preparo, durabilidade e armazenamento? Acesse o aplicativo BLW Brasil, disponível gratuitamente para Android e IOS.

Referências

1. TACO – TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS – UNICAMP. Versão 2. Campinas – SP. 2006. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/taco_versao2.pdf.

2. ALVES, M. Coração de galinha é alvo de polêmicas e muito apreciado no churrasco. (2019) Disponível em: https://agro20.com.br/coracao-galinha/.

3. MENDONÇA, R. B. et al. Alimentação saudável e alergia alimentar [livro eletrônico]. 1ª ed. – São Paulo: Editora dos Editores, 2021. Epub.

4. TOSI, M. Do frango se exporta tudo, menos o coraçãozinho. (2019) Disponível em: https://www.gazetadopovo.com.br/agronegocio/expedicoes/expedicao-avicultura/2017/do-frango-se-exporta-tudo-menos-o-coracaozinho-47t5bzpug2heehpodawbj2j90/.