Sim, bebê pode comer polvo. O polvo é uma ótima fonte de proteínas, mas é preciso ter cuidado ao oferecer, além de ser difícil de mastigar é um alimento altamente alergênico. Abaixo você pode ver como oferecer polvo para o bebê de forma segura na abordagem BLW, confira!
Como oferecer polvo para o bebê de 6 meses?
O polvo é um cefalópode que pode ser oferecido desde os 6 meses ao bebê.1,2
Porém, deve-se estar atento à textura, pois é firme e borrachudo, dificultando o consumo.
O polvo oferece alto risco de engasgo se oferecido cozido em rodelas, então no início, o ideal é oferecer em alguma preparação, como bem picado em bolinho de arroz ou batata, um hambúrguer de polvo ou como um patê caseiro.
O polvo é uma proteína rígida e não tem como oferecer amassado.
Uma opção é preparar um caldo de polvo e cozinhar arroz com esse caldo. Você pode também picar e triturar com uma faca e misturar ao arroz bem macio e amassado.
Se possível, aos 7-8 meses faça a transição e ofereça o alimento como indicamos na primeira imagem.
Como oferecer polvo para o bebê de 9 meses?
Se você quer saber mais sobre como oferecer polvo para o bebê de 9 meses, não deixe de consultar o aplicativo BLW Brasil, ele é maravilhoso e grátis. Lá, você encontrará informações completas sobre os cortes e preparos para cada fase do bebê.
No aplicativo é possível explorar tudo o que precisa para fazer a introdução alimentar pela abordagem BLW de forma adequada e saborosa, acompanhando cada etapa do desenvolvimento do bebê com confiança e tranquilidade.
Informações nutricionais do polvo
Bebê pode comer polvo por ser uma fonte de proteínas e pobre em gorduras. Ele também é um alimento rico em ômega-3 e potássio.6
O polvo é um alimento altamente alergênico. Assim como o camarão, o polvo é um fruto do mar altamente alergênico. Possui a proteína tropomiosina, responsável pela alergia4.
As reações e sintomas podem ser muito diferentes de bebê para bebê, mas podem surgir vermelhidões na pele, inchaço nos lábios, vômito, diarreia, dificuldade de respiração5.
Se o bebê tiver histórico de alergia na família, consulte o pediatra antes de introduzir o polvo.
Você sabia?
Ao contrário de outras carnes, quanto mais tempo se cozinha o polvo, mais dura fica sua carne.
Quer saber mais sobre o polvo na introdução alimentar?
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Referências
1. AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición). Recomendaciones de consumo de pescado por presencia de mercurio.
2. DECO – PROTESTE. Excesso de mercúrio nalgumas espécies de peixe. Disponível em: https://www.deco.proteste.pt/alimentacao/ seguranca-alimentar/noticias/excesso-mercurio-especies-peixe
3. BRASIL, ANVISA. Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013. Regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação. Brasília – DF, 2013.
4. BOM, A.. CARRAPATOSO, I.; LOUREIRO, C.; PINTO, A. M. Alergia alimentar. Universidade de Coimbra, 2013. DOI: 10.14195/978-989-26-0658-3.
5. TURNER, P. et al. Seafood allergy in children. Annais of allergy, asthma & immunology 106 (6): 494-501, junho de 2011.
6. USDA. Valor nutricional: Polvo, comum, cozido, calor úmido.(2022) Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174249/nutrients
7. BRASIL -Resolução – RDC Nº 216, de 15 de Setembro de 2004. Estabelece procedimentos de boas Praticas para serviço de alimentação, garantindo as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 17 setembro de 2004.
8. COLLA, L.M.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C. Congelamento e descongelamento – sua influência sobre os alimentos. Vetor, Rio Grande, 13: 53-66, 2003.
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