Bebê pode comer alface?

Sim, bebê pode comer alface. A alface é uma verdura de folhas verdes que possui uma textura macia e leve, o que a torna adequada para a fase de introdução alimentar.

Antes de oferecer lave bem as folhas de alface em água corrente e se possível, prefira alfaces orgânicas e certifique-se de remover qualquer sujeira ou resíduo. Abaixo você pode ver como oferecer alface para o bebê de forma segura na abordagem BLW, confira!

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Como oferecer alface para o bebê de 6 meses?

Como as outras folhas, é difícil para o bebê mastigar alface pela sua textura. O ideal nessa fase é usar em preparos como bolinho de arroz e omeletes. O agrião e a rúcula podem ser oferecido da mesma forma que o alface.

Se você não quer iniciar com alimentos em pedaços, você pode ofertar as folhas de alface bem picadinhas misturadas em um tubérculo (inhame, batata, mandioca). 

Se possível, aos 7-8 meses faça a transição e ofereça o alimento como indicamos na primeira imagem.

Como oferecer alface para o bebê de 9 meses?

Se você quer saber qual a maneira ideal de oferecer alface para bebê de 9 meses, não deixe de consultar o aplicativo BLW Brasil, ele é maravilhoso e grátis. Lá, você encontrará informações completas sobre os cortes e preparos para cada fase do bebê.

No aplicativo é possível explorar tudo o que precisa para fazer a introdução alimentar pela abordagem BLW de forma adequada e saborosa, acompanhando cada etapa do desenvolvimento do bebê com confiança e tranquilidade. Faça o download gratuito aqui.

Informações nutricionais do alface

É uma boa fonte de vitamina C, potássio e ferro. Possui ainda, mas em menores quantidades, os minerais cálcio, magnésio, fósforo, sódio, zinco e também, as vitaminas do complexo B, A, E e K.

É uma verdura que pode conter altos teores de agrotóxicos. Para evitar esses teores, prefira as orgânicas e faça a higienização das folhas. 

O risco de alergia é raro. Porém pode ocorrer em alguns casos uma alergia por contato de alface, causando coceira e vermelhidão depois do consumo.

Você sabia?

A família da alface é grande, possui muitas variedades e mudam conforme cor, textura, aparência e sabor. 

Conheça algumas delas:

• Alface crespa: tem folhas verdes claras, folhas consistentes e encrespadas.
• Alface americana:  é encontrada em formato de cabeça redonda, varia do verde escuro ao claro e tem folhas crocantes.
• Alface lisa: tem uma folha lisa, como o nome já diz. É a variedade mais consumida no Brasil.
• Alface mimosa: tem folhas bem mais onduladas, são de verde mais claro.
• Alface friseé: tem folhas de aparência arrepiada.
• Alface romana: as folhas crescem para cima e essa alface fica com um comprimento longo.
• Alface roxa/vermelha: pode ser encontrada em qualquer variedade citada, com exceção da alface americana. Ela possui uma pigmentação vermelha nas folhas, com presença de antocianina, um antioxidante que faz bem à saúde.

Curiosidades sobre o alface

1. Origem antiga: O alface é uma planta cultivada há milhares de anos. Sua origem remonta ao antigo Egito, por volta de 2680 a.C. Os egípcios consideravam o alface um símbolo de fertilidade e colocavam suas folhas nos túmulos dos faraós.
2. Variedade de tipos: Existem diversas variedades de alface, cada uma com características diferentes. Alguns dos tipos mais comuns são alface crespa, alface lisa, alface romana e alface iceberg. Cada variedade tem sua própria textura, sabor e valor nutricional.
3. Fonte de fibras: O alface é uma boa fonte de fibras alimentares, que são importantes para a saúde digestiva. As fibras ajudam a promover a saciedade, auxiliam no funcionamento do intestino e contribuem para o controle dos níveis de açúcar no sangue.
4. Vitaminas e minerais: O alface é rico em vitaminas e minerais essenciais para o organismo. Ele contém vitamina A, vitamina K, vitamina C, ácido fólico e minerais como cálcio, potássio e ferro.
5. Cultivo fácil: O alface é uma planta de cultivo relativamente fácil. Pode ser cultivado em jardins, vasos ou até mesmo em pequenos espaços, como hortas verticais. Além disso, algumas variedades têm crescimento rápido, permitindo colheitas frequentes.
6. Uso culinário versátil: O alface é frequentemente utilizado em saladas, sanduíches e wraps, mas suas possibilidades culinárias vão além. Algumas variedades de alface podem ser cozidas e usadas em sopas, refogados e outras preparações quentes.
7. Benefícios para a saúde: Além de ser nutritivo, o alface também traz benefícios para a saúde. Seu consumo regular pode ajudar a controlar a pressão arterial, melhorar a saúde ocular, fortalecer o sistema imunológico e contribuir para a saúde cardiovascular.

Quer saber mais sobre o alface na introdução alimentar?

Agora que você sabe que bebê pode comer alface, que tal saber como oferecer a partir dos 9 meses, receitas, dicas de preparo, durabilidade e armazenamento? Acesse o aplicativo BLW Brasil, faça o download gratuito aqui.

Referências

1. AAAAI – American Academy of Allergy Ashtma e Immunology. Disponível em: https://www.aaaai.org/allergist-resources/ask-the-expert/answers/old-ask-the-experts/lettuce-anaphylaxis. Acesso em: 23 jun. 2023.

2. HON, A. Lettuce. New Zealand, 2002. Disponível em: https://dermnetnz.org/topics/lettuce/. Acesso em: 23 jun. 2023.

3. SEBRAE. Alface: saiba como cultivar hortaliças para colher bons negócios. 2011. Disponível em: https://ibrahort.org.br/uploads/1/0/1/9/101976270/cartilha_alface_passo-a-passo.pdf. Acesso em: 23 jun. 2023.

4. SPDM – Associação Paulista para o Desenvolvimento da Medicina. 2016. Benefícios dos alimentos verdes. Disponível em: https://www.spdm.org.br/saude/noticias/item/2449-beneficios-dos-alimentos-verdes. Acesso em: 23 jun. 2023.

5. SOÑIA, M.; BANDEIRA, J. Catálogo de hortaliças e seus benefícios para a saúde. UEPB e CEEAD. Disponível em: https://legacy.agroecologiaemrede.org.br/. Acesso em: 23 jun. 2023.