Você já se deparou com a situação frustrante de comprar um produto que afirma ser isento de açúcar, apenas para descobrir depois que ele está repleto de açúcares ocultos? Infelizmente, essa é uma realidade comum nos corredores dos supermercados, muitas vezes o açúcar nos rótulos está “escondido”. A leitura cuidadosa dos rótulos se torna uma ferramenta essencial para evitar cair nessa armadilha.
Este artigo é seu guia definitivo para entender os diferentes nomes que o açúcar pode ter e como identificá-los, para que você possa fazer escolhas mais informadas sobre os alimentos que consome.
Não se engane: o açúcar pode ter mais de 30 nomes!
Em nossa busca por escolhas mais saudáveis, muitas vezes somos levados a adquirir produtos light ou destinados ao público infantil. No entanto, é preciso ficar atento, pois esses produtos podem conter açúcar nos rótulos sob diversos nomes, escapando de nossa percepção. O que fazer então? Tornar-se um especialista na decodificação dos rótulos.
E acredite, isso não é uma tarefa impossível.
Ao adentrar o universo dos rótulos, descobrimos que o açúcar é mestre em disfarce. É crucial compreender que ele pode se esconder atrás de mais de 30 termos diferentes. Felizmente, estamos aqui para desvendar essa complexidade, apresentando quatro dicas valiosas para identificar os açúcares nos rótulos dos produtos.
Como identificar o açúcar nos rótulos
1. Açúcares terminados em “ideo”
Quando se deparar com nomes que terminam em “ideo”, como monossacarídeo ou polissacarídeo, esteja ciente de que você está diante de formas de açúcar. Embora possam parecer termos técnicos, essas palavras são simplesmente uma maneira de disfarçar a presença de açúcar em um produto. Fique atento a esses termos e saiba reconhecê-los.
2. Açúcares terminados em “ose”
Aqui está uma dica fácil de lembrar: açúcares frequentemente terminam em “ose”. Palavras como frutose, glicose e lactose são indicativas da presença de açúcar. Portanto, se você se deparar com um ingrediente que possui essa terminação, saiba que o açúcar está na fórmula.
3. Açúcares que começam com “xarope”
Fique de olho nos produtos que listam xarope de milho, xarope de bordo ou outros tipos de xaropes em seus ingredientes. Estes xaropes são essencialmente formas concentradas de açúcar, adicionando doçura à comida de maneira sorrateira. Identificar a presença de xaropes é um passo importante para evitar a ingestão excessiva de açúcar.
4. Açúcares naturais
Embora seja verdade que nem todos os açúcares são iguais, incluindo os açúcares naturais como o amido, o suco de fruta, o mel, o malte, entre outros, é fundamental entender que mesmo esses açúcares devem ser consumidos com moderação. No caso de crianças com menos de dois anos, a Organização Mundial da Saúde (OMS) aconselha que nenhum açúcar seja introduzido em sua dieta.
Confira todos os nomes do açúcar nos rótulos
Faça boas escolhas!
O conhecimento é poder quando se trata de fazer escolhas alimentares. Reconhecer os diferentes nomes que o açúcar pode adotar nos rótulos dos produtos é um passo crucial para evitar a ingestão excessiva desse ingrediente muitas vezes oculto.
Além disso, é essencial lembrar que os paladares das crianças estão em desenvolvimento e introduzir açúcares cedo demais pode ter impactos negativos em suas preferências alimentares e saúde a longo prazo.
Portanto, lembre-se sempre de verificar os rótulos dos produtos com cuidado, preferindo opções que listam ingredientes familiares e evitando termos suspeitos. Investir tempo na compreensão dos rótulos é um investimento em sua saúde e bem-estar, e você estará construindo uma base sólida para uma alimentação saudável ao longo da vida.
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