Sim, bebê pode comer lula. A lula é um alimento rico em proteínas e vitaminas, no entanto, ele é altamente alergênico e por isso deve ser introduzido sozinho e na janela imunológica (entre 6 e 9 meses).
Abaixo você pode ver como oferecer lula para o bebê de forma segura na abordagem BLW, confira!
Como oferecer lula para o bebê de 6 meses?
A lula precisa ser oferecida cozida, mas não em excesso, pois fica muito dura e borrachuda. Veja mais em como preparar aqui embaixo. Acrescente a lula bem picadinha em preparos como omelete, bolinho ou tortinha.
A lula é uma proteína rígida e não tem como oferecer amassada.
Uma opção é preparar um caldo de lula e cozinhar arroz com esse caldo. Você pode também picar e triturar com uma faca e misturar ao arroz bem macio e amassado.
Se possível, aos 7-8 meses faça a transição e ofereça o alimento como indicamos na primeira imagem.
Como oferecer lula para o bebê de 9 meses?
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Informações nutricionais da lula
Bebê pode comer lula por ser uma alimento fonte de proteínas e possuir uma boa quantidade do mineral potássio e de colesterol.4
Assim como o camarão, a lula é um fruto do mar altamente alergênico. As reações e sintomas podem ser muito diferentes de bebê para bebê, mas podem surgir vermelhidões na pele, inchaço nos lábios, vômito, diarreia, dificuldade de respiração.2
Se o bebê tiver histórico de alergia na família, consulte o pediatra antes de introduzir a lula.
Você sabia?
A lula possui uma glândula que é capaz de produzir uma substância preta, chamada de tinta de lula.
Ela utiliza essa tinta para proteção, como mecanismo de defesa e também é muito utilizada na culinária no preparo de arroz e massas, principalmente.
A composição dessa tinta é basicamente de melanina e dependendo da espécie, a tinta pode conter uma variedade de aminoácidos como a taurina, lisina e tirosina.3
Curiosidades sobre a lula
- Textura e consistência: A lula tem uma textura firme e elástica quando cozida adequadamente, tornando-a uma ótima opção para introduzir novas texturas na dieta do bebê.
- Fonte de proteína: A lula é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para o crescimento e desenvolvimento saudável do bebê.
- Nutrientes essenciais: Além de proteínas, a lula também é rica em nutrientes importantes, como vitamina B12, selênio e zinco, que são benéficos para o desenvolvimento neurológico e imunológico.
- Baixo teor de gordura: A lula é naturalmente baixa em gordura, o que a torna uma opção saudável para o início da alimentação do bebê.
- Fonte de ferro: A lula é uma boa fonte de ferro, um mineral vital para a formação de glóbulos vermelhos e prevenção da anemia.
- Fácil digestão: Quando bem preparada, a lula pode ser facilmente digerida pelo sistema gastrointestinal do bebê.
- Variedade de preparações: A lula pode ser preparada de várias maneiras, como grelhada, cozida, refogada ou em sopas, oferecendo uma variedade de opções para diversificar a alimentação do bebê.
- Escolha de ingredientes frescos: Ao incluir lula na dieta do bebê, é essencial escolher ingredientes frescos e de origem confiável, garantindo a qualidade e segurança alimentar.
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Referências
1. ANVISA. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013. Regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação. Brasília – DF, 2013.
2. TURNER, P. et al. Seafood allergy in children. Annals of allergy, asthma & immunology, v. 106, n. 6, p. 494-501, junho de 2011.
3. ASHMORE, B. A composição da tinta da lula, 2021. Disponível em: https://www.ehow.com.br/composicao-tinta-lula-info_121333/. Acesso em: 01 de agosto de 2023.
4. USDA. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Valor nutricional: Tubos de lula (2022). Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/764200/nutrients. Acesso em: 01 de agosto de 2023
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