O que você sabe sobre o açúcar na alimentação infantil? Faça o quiz!

A partir de 2 anos. É um alimento altamente calórico e pobre em nutrientes. O consumo em excesso, além de aumentar a concentração de insulina no sangue, também eleva a quantidade de adrenalina, podendo causar irritação, ansiedade, excitação e dificuldade de concentração. E, assim como o sal, por ser um realçador de sabor pode prejudicar as preferências alimentares a curto e médio prazo. Mesmo após os 2 anos, ofereça com moderação, não tem nenhuma razão para ter produtos infantis com açúcar na sua casa... quem faz o supermercado é você, correto? E sempre que precisar olhe as nossas receitas, temos brigadeiro, bolos e panquecas deliciosas sem açúcar, fáceis de fazer e que você pode congelar.

4 anos. O próprio fabricante contraindica o produto para menores de 4 anos (veja a embalagem ou ligue para o 0800 da Danone).

3 colheres de açúcar por porção. Açúcar é o segundo ingrediente listado, ou seja, tem muito açúcar, dividindo em porções, equivale à 3 colheres em cada dose. Na embalagem está escrito “a partir de 6 meses”, mas açúcar só deve ser oferecido depois de 2 anos.

Farinha de coco. Ela não contém açúcar e pode ser usado em receitas. Não se engane, o açúcar pode ter mais de 30 nomes! Às vezes compramos produtos que acreditamos serem mais saudáveis, principalmente os infantis, mas na verdade eles contêm açúcares ocultos e não sabemos identificá-los.

Todas as respostas! O açúcar é a principal causa da obesidade. É uma caloria vazia, dá a sensação de alimentar, mas não nutre efetivamente. Eleva o índice glicêmico dos bebês. Vicia o paladar – o bebê se acostuma a sabores doces muito rapidamente, por isso não se deve adicionar açúcar ou outros adoçantes aos alimentos até pelo menos os 2 anos. E faz com que os bebês tenham maior dificuldade em aceitar alimentos mais suaves como os vegetais, ou seja, piora a seletividade alimentar.

Normalmente entre 1 e 3 anos de idade as crianças passam por uma fase de seletividade alimentar. É muito provável que crianças com contato precoce com o açúcar, irão apresentar recusa mais intensa e a mais tipos de alimentos, pois por ser um realçador de sabor pode prejudicar as preferências alimentares a curto e médio prazo.

Pode. O açúcar contido nas receitas de pães caseiros (quando a quantidade não passa de 2 colheres de sopa para um pão de 600g) é permitido antes dos 2 anos, pois o açúcar é consumido pelo fermento e não adoça o pão.