Dá para fazer um bolo gostoso para o bebê sem nenhum açúcar: o doce vem de frutas maduras como banana, tâmaras e uva-passa. Abaixo estão 7 receitas testadas pelo app BLW Brasil, com a lista de ingredientes de cada uma, além de dicas para o bolo crescer e ideias de cobertura e recheio para o aniversário de 1 ano.
Em resumo:
- Bolo de bebê pode ser adoçado só com fruta madura (banana, tâmara, uva-passa), sem açúcar, mel ou adoçante.
- O mais rápido é o bolo chocolatudo: 4 ingredientes, sem farinha.
- Bolos sem açúcar e com farinha integral crescem menos. Para um bolo de festa alto, faça 2 a 4 receitas.
- Mel é proibido antes de 1 ano, e o Ministério da Saúde recomenda não oferecer açúcar antes dos 2 anos.
- Para cobrir e rechear, use frutas, pasta de amendoim, mousse de abacate com cacau ou creme de tâmaras.
Incentivar bons hábitos alimentares desde cedo é fundamental para a saúde e o bem-estar das crianças. Por isso, selecionamos receitas de bolo sem açúcar que são saborosos e nutritivos ao mesmo tempo. E o melhor de tudo é que são fáceis de fazer, sem mistérios.
Todas essas receitas estão disponíveis no aplicativo BLW Brasil, faça o download gratuito aqui.
7 receitas de bolo sem açúcar para bebê (com ingredientes)
São receitas de bolo sem açúcar que utilizam ingredientes naturais e saudáveis, como frutas, castanhas e farinhas integrais, sem adição de açúcar refinado.
| Receita | Adoçado com | Leva farinha? | Contém |
|---|---|---|---|
| 1. Bolo chocolatudo rápido | Banana | Não | Ovo |
| 2. Bolo de beterraba | Banana e uva-passa | Trigo + farelo de aveia | Ovo, trigo |
| 3. Brownie de chocolate | Tâmaras | Trigo | Leite, trigo |
| 4. Bolo de cenoura | Uva-passa (opcional) | Aveia | Ovo, aveia |
| 5. Bolo de abobrinha com cacau | Uva-passa | Trigo | Ovo, trigo |
| 6. Bolo de amêndoa e banana | Banana | Não (amêndoa moída) | Ovo, amêndoa, coco |
| 7. Bolo de limão | Pasta de tâmaras | Trigo integral | Ovo, leite, trigo |
1. Bolo chocolatudo rápido
Ingredientes: 2 ovos, 2 bananas maduras, 4 colheres (sopa) de cacau em pó 100% e 1/2 colher (chá) de fermento químico.
Você também pode incorporar pedaços de nozes ou amêndoas para uma textura crocante e nutritiva. Para bebês, use as castanhas bem moídas, nunca em pedaços.
2. Bolo de beterraba
Ingredientes: 1 beterraba grande crua, 2 ovos, 1 banana-nanica, 1/4 xícara (chá) de azeite, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia, 1 colher (sopa) de fermento em pó e uva-passa (branca ou preta) a gosto para adoçar.
A beterraba confere uma cor vibrante e umidade ao bolo, além de nutrientes adicionais.
3. Brownie de chocolate
Ingredientes: 200 ml (1 xícara) de iogurte natural integral sem açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite (de vaca ou vegetal), 1/2 xícara (chá) de tâmaras sem caroço e sem açúcar (cerca de 6 grandes), 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 100%, 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
Incorporar nozes ou castanhas trituradas proporcionará uma textura rica e satisfatória.
4. Bolo de cenoura
Ingredientes: 1 cenoura média ralada, 2 ovos, 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou azeite, 4 colheres (sopa) de farinha de aveia, 1 punhado de uva-passa para adoçar (opcional), 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional) e 2 colheres (chá) de fermento.
A cenoura contribui não só com sabor, mas também com umidade e nutrientes, como betacaroteno. Quer outra versão? Veja também a receita completa de bolo de cenoura sem açúcar.
5. Bolo de abobrinha com cacau
Ingredientes: 3 ovos, 1 abobrinha média ralada com casca, 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou azeite, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara de uva-passa, 1/3 xícara (chá) de cacau em pó 100%, 1 colher (café) de canela em pó (opcional), 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) e 1 colher (sopa) de fermento em pó.
A abobrinha proporciona uma umidade incrível ao bolo, enquanto o cacau adiciona antioxidantes.
6. Bolo de amêndoa e banana
Ingredientes: 125 g de amêndoa moída, 2 bananas maduras, 2 ovos, 1 colher (sobremesa) de fermento, 1/2 colher (chá) de canela, 50 g de coco ralado e raspas da casca de 1 laranja ou limão.
A combinação de amêndoa e banana oferece uma dose saudável de proteínas e potássio. A amêndoa é alergênica: ofereça a receita só depois que o bebê já tiver provado oleaginosas sem reação.
7. Bolo de limão
Ingredientes: 1 iogurte natural sem açúcar (170 g) ou 1 iogurte vegano, 225 g de farinha de trigo integral, 90 g de azeite de oliva, 3 ovos, raspas de 1 limão, 1 colher (sopa) de fermento em pó, canela a gosto e 7 a 8 colheres de pasta de tâmaras.
O limão adiciona um sabor cítrico revigorante, enquanto a ausência de açúcar refinado mantém o bolo leve e saudável.
O modo de preparo completo das 7 receitas está no app BLW Brasil, com fotos do passo a passo. Busque pelo nome do bolo na seção de receitas ou ative o filtro “Festinhas”. Baixe o BLW Brasil grátis.
Como fazer o bolo sem açúcar crescer e ficar macio
- Os bolos sem açúcar e com farinhas integrais crescem menos, então tenha em mente que para alcançar uma altura média de bolo de festa deve fazer, 2, 3 ou 4 receitas/medidas.
- Se não ficar muito doce, não se preocupe, use frutas e um recheio saboroso: creme de avelãs caseiro, ganache, nata, no aplicativo temos todas as receitas.
- Lembre-se de sempre pré-aquecer o forno por 10 minutos.
- Bata muito bem os ovos até fazer espuma ou a ponto de neve com as claras, se assim estiver na receita.
- Peneire a farinha para que fique mais aerado.
- Use bananas bem maduras, com a casca pintadinha: quanto mais madura, mais doce o bolo fica.
Recheios e coberturas sem açúcar para bolo de bebê
Além dos bolos, as coberturas e recheios também podem ser saudáveis e deliciosos. Entre as opções sugeridas, temos:
- Frutas cortadas ou em geleia caseira para decorar ou rechear
- Frutas secas picadinhas
- Brigadeiro de colher
- Beijinho fake
- Pasta de amendoim integral + banana, coco ou morango
- Mousse de chocolate: abacate + cacau 100%
- Geleias sem açúcar
- Creme de amido de milho com cacau 100% + frutas
- Creme de avelã e cacau 100% com tâmaras (igual Nutella, só que saudável)
- Cobertura Branca: creme de leite fresco batido purinho (para maiores de 1 ano)
- Iogurte natural sem soro com baunilha e canela (para maiores de 1 ano)
Para acessar essas e mais receitas busque por “recheios para bolos” na seção de receitas do aplicativo BLW Brasil. Você pode fazer o download gratuito do aplicativo BLW Brasil aqui.
Quer o passo a passo? Veja nossos guias de cobertura de bolo para bebê e de recheio de bolo para bebê, todos sem açúcar.
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Perguntas frequentes sobre bolo sem açúcar para bebê
1. Qual o bolo sem açúcar mais fácil para bebê?
O bolo chocolatudo rápido: leva só 2 ovos, 2 bananas maduras, cacau em pó 100% e fermento, sem farinha. A banana madura adoça e dá umidade. É uma boa opção para quem quer um bolo rápido para o lanche ou para testar antes do aniversário.
2. Como adoçar bolo de bebê sem açúcar?
Use frutas bem maduras, como banana, tâmara, uva-passa, maçã ou manga. A banana com a casca pintadinha é a mais doce e a mais prática. Tâmaras e uva-passa podem ser batidas na massa ou viradas pasta. Não use mel antes de 1 ano nem adoçante.
3. Açúcar mascavo, demerara ou de coco podem ser usados no bolo do bebê?
Não. Mascavo, demerara, de coco e melado também são açúcar, mesmo sendo menos refinados. O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, do Ministério da Saúde, recomenda não oferecer açúcar de nenhum tipo antes dos 2 anos.
4. Por que o bolo sem açúcar cresce menos?
O açúcar ajuda a estrutura e o volume da massa. Sem ele, e com farinha integral, o bolo fica mais baixo e denso. Para compensar, bata bem os ovos, peneire a farinha, pré-aqueça o forno e, para um bolo de festa, faça 2 a 4 receitas e monte em camadas.
5. Qual cobertura usar no bolo sem açúcar do bebê?
Frutas picadas, mousse de abacate com cacau 100%, creme de tâmaras, pasta de amendoim integral com banana ou iogurte natural com canela (a partir de 1 ano). Veja o passo a passo no guia de cobertura de bolo para bebê.
6. Bolo sem açúcar serve para criança maior também?
Sim. As 7 receitas funcionam para a família toda e são uma boa opção para festas e lancheira. Para crianças maiores, dá para servir com cobertura de frutas ou creme de tâmaras, mantendo o bolo sem açúcar.
7. Bebê pode comer bolo com mel?
Não antes de 1 ano. O mel pode conter esporos da bactéria do botulismo, perigosos para o intestino ainda imaturo do bebê. Depois de 1 ano, o mel também conta como açúcar e deve ser evitado até os 2 anos.
Torne a festinha completa com o BLW Brasil
Se você ainda não sabe por onde começar, não se preocupe: no aplicativo BLW Brasil você encontra várias ideias de receitas para festas e aniversários, incluindo bolos, coberturas, docinhos e salgadinhos saudáveis.
Basta ativar o filtro “Festinhas” na seção de receitas para encontrar uma festa completa e nutritiva para os pequenos. O aplicativo está disponível para download gratuito aqui.
Revisado por Danielle Andrade, Nutricionista Materno Infantil, CRN3 34430. Última revisão: outubro/2026.
Fontes
- Ministério da Saúde. Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, 2019.
- Sociedade Brasileira de Pediatria. Manual de Alimentação: orientações para alimentação do lactente ao adolescente na escola, na família, na saúde, 4ª ed., 2018.
